採購指南!掌握各環保吸管材質優缺點,打造獨一無二綠色品牌!

近幾年全球減塑意識升起,臺灣環保署在2019年7月起禁用一次性塑膠吸管,相信讓各位餐飲老闆們傷透腦筋,環保吸管材質超級多種:紙、竹、不鏽鋼、玻璃、矽膠、義大利麵!?,除了要考量適用度,同時也要照顧到消費者體驗,當然,「成本」也是選購的考量之一,畢竟控制好成本,是老闆們的重要任務之一。

本篇文章是由1,000間以上餐飲店家回饋,從使用方便性、顧客接受度以及採購成本等方面進行比較,希望提供各位餐飲老闆們參考,根據自己店內的需求,找出最適合的環保吸管,響應環保政策,同時還能提升顧客的滿意度。

一次性免洗吸管

紙吸管的主要成分是「紙漿」,早在19世紀就存在的商業吸管,為了解決紙吸管遇水後容易軟爛的問題,會在製造過程中添加化學品*來增強其防水性和耐用性,對周遭環境造成汙染之外,這些化學品可能帶來健康和環保方面的隱憂。

  • 使用方便性:容易吸水變軟,不適用溫熱飲,影響顧客使用體驗
  • 顧客接受度:大部分顧客表示不喜歡紙遇水之後軟稠的口感,有些甚至無法順利喝完一杯飲料就已經變形
  • 採購成本:0.5~2元/支

蒲草吸管由「天然空心草桿裁切而成」,保持植物原生態,符合現代人健康環保的生活觀念,穩定性和優良的使用體驗提高了顧客滿意度,最重要的是使用後可以直接丟廚餘桶,整支吸管即可自然分解,同時兼顧環保性與便利性,是永續時代環保耗材的新選擇。

  • 使用方便性:堅固耐用,可戳破飲料封膜,冷溫熱飲皆適用
  • 顧客接受度:獨特的材質和自然形態吸引目光,大部分顧客對其正面評價,表示不影響飲料的口感,且使用感受優於紙吸管
  • 採購成本:0.4~1.38元/支

植物纖維吸管是由「麥稈、咖啡渣、甘蔗渣等農業廢棄物」製成吸管,大家可以想像要將鬆散的粉渣變成吸管,製程中就會需加入黏合劑才能塑形最後射出,而黏合劑潛在的化學成分可能會影響健康,有餐飲老闆分享,植物纖維吸管不太耐放,未開封放置半年~一年就會開始產生脆裂現象。

  • 使用方便性:性能類似塑膠吸管較為堅固,溫熱飲不適用
  • 顧客接受度:外觀會有顆粒狀,整體使用感受跟塑膠吸管一模一樣,不少顧客以為是塑膠吸管
  • 採購成本:0.55~1元/支

PLA的全名為聚乳酸(Polylactide)是「植物纖維經過發酵、脫水與純化」後煉製而成,外觀激似一般塑膠,最常見是透明狀,但也可以染各種顏色,如果外包裝沒特別標示材質是PLA,大部分顧客都會以為是塑膠吸管,雖然PLA是生物可分解塑膠,但是台灣目前沒有相應的回收處理方式環境部於2023年8月禁用PLA餐具

  • 使用方便性:性能類似塑膠吸管,較為堅固。
  • 顧客接受度:外觀與口感跟塑膠吸管幾乎一模一樣,不少顧客以為是塑膠吸管
  • 採購成本:0.6~2元/支

重複使用吸管

竹子外型簡約文青,近年來也成為環保吸管的常見材質之一,竹吸管由天然竹材製成,然而,竹吸管在使用中也存在一些缺點,在清洗和消毒過程中較為麻煩,且外觀不透明,因此不易察覺,尤其臺灣氣候潮濕,若處理不當可能滋生細菌,店家需定期更換竹吸管,以免產生食物安全問題。

  • 使用方便性:堅固耐用
  • 顧客接受度:竹子外型簡約文青,吸引顧客拍照,部分顧客擔心衛生問題。
  • 採購成本:20~70元/支

不鏽鋼吸管算是目前最常見的,商用上它耐摔且不易氧化,保存跟維護都相對簡單。然而,不鏽鋼吸管在清洗方面也有相同困難,外觀不透明,無法得知是否清洗乾淨,若未清洗乾淨,容易滋生細菌或發霉。此外,不鏽鋼吸管本身可能有一股金屬味,部分顧客認為會稍微影響飲品的風味。

  • 使用方便性:堅固耐用
  • 顧客接受度:口感堅硬,有金屬味,飲用溫熱飲導熱快易燙口,部分顧客擔心衛生問題。
  • 採購成本:30~300元/支

*化學品:永久傷害性化學物質PFAS(作為防水塗層)、螢光劑、漂白劑等其他化學物質。

*可生物分解:需要在工業推肥(高溫、高濕度)的環境,目前臺灣的回收與設施無法負荷大量可分解塑膠材質的終端處理,因此與傳統塑膠吸管的處理沒有差別喔!

最後,艸民想大力推薦各位改用一次性的蒲草吸管,在店面有限的時間分配上,用完就丟大大節省清洗時間,無需擔心清洗不乾淨或滋生細菌的問題,使用起來既方便又安全,蒲草吸管天然環保,可自然分解,不會對環境造成負擔,因為它就是一根草啊!

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